一、功能性原则

  这是餐厅装修最基本也是最本质的原则，无论餐厅的形态、主题、文化、大小、风格等各异，但作为餐饮空间的功能本质不变，功能性主要包括两个方面，其一是满足就餐的使用功能；其二是满足集体验、文化为一体的精神功能；主题餐厅空间设计的首要原则就是要满足双重功能性特点，把主题、文化、服务、装饰赋予餐厅的功能之中。

二、体验性原则

  这一设计原则是区别于普通餐厅的，普通餐厅提供的是仅仅是饮食，而主体餐厅提供给顾客的不仅是食物本身，更重要的是用餐过程的体验，人们通过在用餐的过程了解和体验某一主题文化，给人们留下某种记忆，主题餐厅里更多消费的是一种文化、一种体验的过程、一种非物质的无形的精神粮食。

三、文化性原则

  主题餐厅和普通餐厅的又一重要区别就在于有没有主题文化，因此文化性特点也是主题餐厅设计的基本原则。主题餐厅文化的体现形式多样，如以汉朝文化为主题的餐厅，在装修时把餐桌设计成低矮的形式，用餐者席地而坐；用餐的餐具也是汉朝人用的样式；服务员的着装都为汉朝的服饰，包括服务员走路的姿势、上菜的次序都以汉朝人的行为为参照，通过一系列的行为过程来体现这种文化主题，待人们用完餐之后，印象深刻的或许不是菜品的口味，而是整个用餐过程的文化行为体验。

四、个性原则

  在设计主题餐厅时，始终要突出餐厅的个性特点，现如今餐厅多的数不胜数，能把主题的概念引入到餐厅空间设计中来，这使得主题餐厅能从普通餐厅中脱颖而出，但是主题类餐厅中也存在着强大的竞争力，主题类餐厅有成功的，也有失败的。

五、经济性原则

  经济性原则主要从商家和顾客的两个角度来考虑的，作为商家，投资餐饮是一种商业行为，商业投资的目的是为了盈利，商家总希望花最少的成本获得最大的利益；而作为顾客则希望花最少的费用得到超值的享受。这从商家和顾客的角度来看属于正常心理，但这中间又存在着矛盾，商家既要花最少的成本获得最多的盈利，顾客又要花最少的费用得到最好的服务，两者都从经济角度来维护自身利益。

  那么作为设计师在设计主题餐厅空间时，要注意协调两者之间的经济矛盾，设计师是直接受商家委托来设计餐厅的，那么就有义务为业主以最低的费用创造出最有价值的营业空间；从顾客角度来看，设计师能为顾客考虑的就是创造最佳就餐空间。

  因此主题餐厅装修设计的原则中，经济性原则是最为实际的原则，也是商家和顾客最为关注的内容之一，所以设计师在进行主题餐厅空间设计时，应该综合考虑这些矛盾，以求用最优的方式来解决和处理这些矛盾，尽量使商家和顾客都能满意。